La cucina lombarda per tradizione ha sempre incluso ricette con la selvaggina. Il nostro raviolo al capriolo rientra a pieno diritto in questa selezione per il suo gusto raffinato.
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Versare i tortelli in acqua tiepida precedentemente salata, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire a piacere. Spolverata di formaggio grana padano grattugiato finale.
NO omg, additivi, coloranti, conservanti
Si certifica che, sulla base delle dichiarazioni dei nostri fornitori, i prodotti forniti non contengono né derivano da organismi geneticamente modificati.
POKER non utilizza additivi, coloranti, conservanti o derivati OGM, ma si affida all’innovazione tecnologica e alla catena del freddo per la conservazione del prodotto.
RIPIENO 46,5%: pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua), albume d’UOVO, carni cotte di bovino e suino, carne di capriolo (12,7% sul ripieno, 5,9% sul totale), ricotta (siero di LATTE vaccino, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), spinaci, formaggi (LATTE vaccino, sale, caglio), sale, prezzemolo, polpa di pomodoro, vino rosso, olio di girasole, farina di riso, aromi, cipolla, funghi porcini essicati Boletus Edulis e relativo gruppo, SEDANO, carota, aglio, piante aromatiche, zucchero, spezie. Spolvero di farina di riso (se presente visivamente).
SFOGLIA 53,5%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA.
