Il cappone è uno dei piatti simbolo delle feste, il nostro raviolo è una vera e propria ricetta di sapori. Un blend di ingredienti dosati ad hoc ed uniti al cappone che sprigionano un gusto unico ed elegante anche in brodo. Osservate il dettaglio dei colori pastello del suo ripieno.
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Versare i tortelli in acqua tiepida precedentemente salata, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire con formaggio grana padano grattugiato, burro fuso e salvia.
NO omg, additivi, coloranti, conservanti
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POKER non utilizza additivi, coloranti, conservanti o derivati OGM, ma si affida all’innovazione tecnologica e alla catena del freddo per la conservazione del prodotto.
RIPIENO 50%: carni avicole (di cui 50% cappone – 23% sul ripieno, 11,50% sul totale), carne di suino, SEDANO, carote, cipolle, formaggio Grana Padano (LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima – proteina estratta dall’UOVO), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua), MANDORLE, uvetta sultanina (contiene ANIDRIDE SOLFOROSA), olio extra vergine d’oliva, sale. Spolvero di farina di riso.
SFOGLIA 50%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA.
