Ispirato alla tradizione mantovana con una variante sul tema: la zucca fa da padrone in questo importante tortello (42%). La dolcezza naturale di questo ortaggio è sapientemente dosata con pane grattugiato, ricotta e amaretti.
2
2+
4
Versare i tortelli in acqua tiepida precedentemente salata, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire con formaggio grana padano grattugiato, burro fuso e salvia.
NO omg, additivi, coloranti, conservanti
Si certifica che, sulla base delle dichiarazioni dei nostri fornitori, i prodotti forniti non contengono né derivano da organismi geneticamente modificati.
POKER non utilizza additivi, coloranti, conservanti o derivati OGM, ma si affida all’innovazione tecnologica e alla catena del freddo per la conservazione del prodotto.
RIPIENO 62,8%: zucca (42,4% sul ripieno, 26,7% sul totale), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua), ricotta (siero di LATTE vaccino, correttore di acidità : acido citrico, acido lattico), amaretti (zucchero, mandorle d’albicocca 18%, albume d’UOVO, LATTOSIO e proteine del LATTE, aromi, agente lievitante : carbonato acido di sodio), BURRO (LATTE), albume d’UOVO, sale, fibra vegetale, zucchero, spezie. Spolvero di farina di riso (se presente visivamente).
SFOGLIA 37,2%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA.
