Il Baccalà Gadus Morhua è l’unico pesce che si può definire merluzzo ancor prima di subire il trattamento di essicazione. Per le sue qualità e la pregevolezza della carne si definisce infatti “Merluzzo nordico salato”. Alla nostra cucina è stato affidato il compito di far apprezzare al consumatore l’eccellenza di questo prodotto inserendola in un raviolo veramente gourmet.
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Versare i tortelli in acqua tiepida salata. Portare a ebollizione e far cuocere a fiamma bassa per 4 minuti circa mescolando di tanto in tanto. Il condimento è a base di burro e salvia.
NO omg, additivi, coloranti, conservanti
Si certifica che, sulla base delle dichiarazioni dei nostri fornitori, i prodotti forniti non contengono né derivano da organismi geneticamente modificati.
POKER non utilizza additivi, coloranti, conservanti o derivati OGM, ma si affida all’innovazione tecnologica e alla catena del freddo per la conservazione del prodotto.
RIPIENO 48%: filetto di BACCALÀ (40%)(Gadus Morhua, acqua, sale), acqua, fiocco di patate, olio extra vergine d’oliva, siero di LATTE in polvere, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, ACCIUGHE, prezzemolo, sale, aglio. Spolvero di farina di riso.
SFOGLIA 52%: farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, acqua, UOVA.
