Un nome ed una ricetta intrigante. Vegetariano per eccellenza. Freschezza e leggerezza lo caratterizzano ma è ricco di ingredienti che a livello nutrizionale danno soddisfazione. Giuste dosi di formaggi ovini (Caprino e Pecorino) che accompagnati dalle verdure rendono questo raviolo perfetto per la stagione estiva.
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Versare i ravioli in acqua tiepida già salata, portare ad ebollizione e cuocere a fiamma bassa per circa 4- 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire con crema di burro con polvere di capperi essicati.
NO omg, additivi, coloranti, conservanti
Si certifica che, sulla base delle dichiarazioni dei nostri fornitori, i prodotti forniti non contengono né derivano da organismi geneticamente modificati.
POKER non utilizza additivi, coloranti, conservanti o derivati OGM, ma si affida all’innovazione tecnologica e alla catena del freddo per la conservazione del prodotto.
RIPIENO 50%: formaggio caprino vaccino (30,5%) (LATTE vaccino, fermenti lattici, caglio, sale), zucchine (30,5%), albume d’UOVO, formaggio Pecorino Romano DOP (LATTE di pecora, sale, caglio), patate reidratate, MANDORLE, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo 0, acqua), menta (1,5%), sale, aglio. Spolvero di farina di riso (se presente visivamente).
SFOGLIA 50%: semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, UOVA.
