Poker pastificio raviolificio logo POKER ristoratori
Italiano English
 
 
 
 
Video-ricette
La storia recente
POKER Pastificio - Raviolificio _ AziendaIl pastificio e raviolificio Poker è nato nel 1958 ma è dal 1983 che Giuliano Brignoli e Rosa Carissimi ne sono diventati titolari e lo gestiscono.

Dal 2007 l’insediamento produttivo è stato trasferito nella nuova sede di Albano Sant'Alessandro, sempre a poca distanza dalla città di Bergamo.
Pur mantenendo l’impronta artigianale originaria che prevede ancora parecchie lavorazioni a mano, con spazi più ampi e adeguati ora a disposizione, l’azienda ha potuto consolidare e sviluppare la propria struttura tecnica e commerciale.
 
Precise garanzie di qualità
Il pastificio Poker utilizza esclusivamente materie prime fresche, evitando l'impiego di conservanti e additivi alimentari di qualunque tipo:
ciò contribuisce ad un gusto dei prodotti originale e inimitabile.

Le tecnologie produttive all’avanguardia di cui dispone il pastificio Poker formano una completa “catena del freddo”: dalla lavorazione delle materie prime, al confezionamento con sistemi in atmosfera protettiva, alla distribuzione, per fornire prodotti da consumare proprio come appena realizzati.
Il rispetto per i valori della tradizione si uniscono dunque a precise garanzie di igienicità, implementate dalla scrupolosa applicazione del metodo HACCP.
 
Produzione
Tra le produzioni più note e apprezzate sul mercato ci sono i “Casonsèi de la Bergamasca” e gli “Scarpinòcc de Par”, le due paste ripiene tipiche della tradizione bergamasca, contraddistinte anche dal marchio “Bergamo Città dei Mille…sapori”, rilasciato dalla Camera di Commercio di Bergamo.

Da qualche anno il mercato dei prodotti Poker, che è prevalentemente di carattere locale e regionale, si è allargato a vari paesi del mondo.
 
 
 
 
Cookies info
POKER Srl di C. & B.
Via Spallanzani, n.28 - 24061 Albano S.Alessandro (BG)
P.iva 01448440162